Сотни туристов и жителей республики посетили в минувшие выходные гастрономический праздник «МаханФест».
Масштабное мероприятие, ставшее одним из зрелищных событий фестиваля тюльпанов, проходило на территории эко-парка «Марко Поло». Несмотря на ветреную погоду, программа была насыщенной. Публика наблюдала за тем, как повара лучших ресторанов города готовили блюда на костре, а ароматные запахи не оставляли никого равнодушными. Посетителям предлагалось отведать плов, дотур, различные виды шашлыка. Кульминацией первого дня стало гастрономическое шоу «Секреты степных костров». Специально для этого были приглашены повара Баир Менжиков и Михаил Шарапов из Бурятии, а также Батцэнгэл Тумэндэмбэрэл из Монголии.
«Сегодня мы приготовим традиционное блюдо кочевой кухни «цуйван» из домашней лапши и мяса. Оно очень схоже с калмыцким «хурсн махн». Мы поделимся с гостями своими кулинарными секретами», - отметил Баир Менжиков. Он подчеркнул, что калмыки и буряты имеют общие исторические и культурные корни, поэтому важно уделять большое внимание мероприятиям, способствующим укреплению дружеских связей между братскими народами.
«В Калмыкии нахожусь уже во второй раз. Работаю в бурятско-монгольском ресторане в Москве и был очень рад приглашению на «МаханФест». Желаю всему калмыцкому народу процветания и благополучия», - отметил в приветственном слове Батцэнгэл Тумэндэмбэрэл.
За процессом приготовления «цуйвана» наблюдали многочисленные туристы из разных регионов России. Все средства от продажи блюда были направлены на поддержку участников специальной военной операции.
Не менее зрелищным стал второй день «МаханФеста». Так, в конкурсе «Вкус Калмыкии», в котором приняли участие повара популярных ресторанов Элисты и районов республики, участникам предлагалось приготовить три блюда: «хурhна хавсн», бериги и калмыцкий десерт. Кулинары удивили жюри не только изысканными вкусами, но и оригинальной подачей. Гран-при конкурса досталось кафе «Октябрь».
Затем состоялись кулинарные поединки по скоростному поеданию бериков и выпиванию калмыцкого чая.
Организаторы предусмотрели для удобства зрителей шатры, беседки, различные зоны отдыха. Также изюминкой мероприятия стали площадки, где каждый мог найти развлечение по душе и познакомиться с особенностями нашей республики: cувениры, одежда, украшения с национальной символикой, предметы декора. Бурей аплодисментов гости республики встречали концертные номера ансамбля «Байн тег», популярного исполнителя Лиджи Горяева и других артистов.
«Мы приехали в Калмыкию всей семьей. С удовольствием посмотрели мероприятия фестиваля, покатались на верблюдах, стали свидетелями состязаний по национальной борьбе и приготовлению калмыцких блюд. Все очень ярко, колоритно, самобытно. Насладились степными просторами, неповторимым свежим воздухом. Обязательно приедем еще раз», - поделилась гостья из Армавира Светлана Иванова.
Гиляна МАМОНОВА