Степная сладость
В Элисте началась долгожданная арбузная пора.
Прилавки местных рынков уже заполонили полосатые ягоды, которые становятся настоящим спасением от июльской жары. Стоимость арбузов сейчас составляет 50-60 рублей за килограмм. Таким образом, средняя ягода обходится покупателям примерно в 450 рублей, в зависимости от производителя.
Первыми прилавки заполонили астраханские арбузы, поставки которых налажены в крупные торговые сети. Безусловно, лидером по объемам производства в стране является Астраханская область, но калмыцкие фермеры также вносят весомый вклад в обеспечение покупателей свежим и качественным товаром. По словам продавцов, знаменитые сарульские и зултурганские арбузы, выращенные под палящим степным солнцем, среди местных покупателей ценятся больше всего. По мнению покупателей, они очень сладкие, сочные и экологически чистые.
Отметим, что приобретать бахчевую продукцию стоит только в отведенных для этого местах. Как сообщил исполняющий обязанности руководителя МАУ «Восточный рынок» Эрдни Каздуев, в Элисте определены более 20 официальных мест для проведения ярмарок и продажи бахчевых культур. Это торговые точки на ул. Сухэ-Батора, Хрущева, Ленина, Ипподромной, Клыкова, Физкультурной, Кирова, в седьмом, восьмом и девятом микрорайонах. Современные торговые павильоны сделаны в едином стиле и украшены яркими баннерами. Рабочая группа столичной администрации совместно с руководством «Восточного рынка» инспектирует места реализации бахчевых культур на предмет соблюдения санитарных и других требований.
«В этом году нашей задачей было полностью перестроить внешний вид торговых точек, занимающихся продажей бахчевых культур. В апреле состоялась встреча с предпринимателями, на которой обсуждались вопросы оформления торговых точек в едином стиле. Кроме того, товар должен быть качественным и безопасным. Один раз в неделю проводим проверки при помощи прибора на предмет содержания в продукции нитратов. Пока нарушений выявлено не было», — отметил собеседник.
Он также подчеркнул, что все торговые точки должны соблюдать санитарные требования, поддерживать чистоту и порядок. Многие предприниматели уже не первый год занимаются этим бизнесом, но отмечается приток молодых фермеров.
Как отметил Темир Утешев, несмотря на большую конкуренцию, торговля идет полным ходом. «У нас прямые поставки сарульских арбузов с полей. Проверяем каждую грядку, на которой выращивались ягоды», — отметил предприниматель.
Опытные торговцы поделились и правилами выбора спелого арбуза. Необходимо обратить внимание на то, чтобы бочок — место соприкосновения с землей, был насыщенного желтого цвета, при постукивании звук должен быть звонким, а хвостик — сухим.
Гиляна МАМОНОВА
