Хорхог и секреты степных костров
Завершающим аккордом второй недели фестиваля тюльпанов стал прошедший в живописной местности экопарка «Марко Поло» V гастрономический фестиваль «МаханФест» .
Добраться до экопарка все желающие могли на автобусах ЭлистаГорТранс. Здесь гостей праздника ожидала насыщенная программа. Повара лучших ресторанов города готовили блюда на костре, а ароматные запахи мясных блюд не оставляли никого равнодушными.
Ярким событием первого дня стало гастрономическое шоу «Секреты степных костров». Повара из Бурятии на глазах сотен зрителей готовили блюдо хорхог (бараньи ребра и голень, томленые с овощами и зеленью на раскаленных камнях). А мастера кулинарии из Тывы знакомили с «хоорган эът» (мясо, тушеное с курдючным жиром). Каждое блюдо повествует свою историю, бережно сохраняя обычаи братских народов. «Благодаря приготовлению на камнях мясо получается очень нежным, тает во рту, — поделился управляющий ресторана «Орда» Ангараг Чагдуров. — Калмыкия нас встретила очень тепло и радушно, влюбила в себя с первых дней пребывания. Мы посетили множество достопримечательностей, попробовали калмыцкую кухню. Впервые в жизни увидел дикие тюльпаны в степи».
Заместитель министра экономического развития и промышленности Республики Тыва Донгак Аржаана в интервью «ЭП» отметила: «Приехали с коллегами, чтобы перенять опыт проведения III Международного буддийского форума, так как в этом году он будет проходить в Тыве. С удовольствием посетили «МаханФест». Теплое, душевное мероприятие, видно, что праздник любят и гости, и жители республики. Сама атмосфера сплочения народов очень впечатляет. Прошлась по всем площадкам, у вас есть, что перенять. Особенно хочу отметить прекрасных мастеров прикладного искусства».
Популярной площадкой среди посетителей стали мастер-классы студентов Торгово-технологического колледжа. Каждый желающий мог слепить и попробовать борцоки, приготовленные своими руками. «Наши студенты активно участвуют во многих мероприятиях фестиваля тюльпанов, тем самым закрепляя свои знания и умения. Локацию посещают очень много туристов из разных городов России, которым интересно узнать о вкусовых качествах борцоков, рецепт их приготовления», — подчеркнула мастер производственного обучения колледжа Вера Егорова.
Своим выступлением зрителей порадовали популярный исполнитель Лиджи Горяев, ансамбль «Байн Тег» и другие коллективы. Во второй день «МаханФеста» в конкурсе «Вкус Калмыкии» повара популярных ресторанов Элисты и районов республики готовили национальные и авторские блюда, десерты. Немало желающих приняло участие в кулинарных поединках по скоростному поеданию бериков и выпиванию калмыцкого чая. Отдельного внимания заслуживает ярмарка товаров декоративно-прикладного искусства. Здесь можно было приобрести предметы одежды, уникальные украшения, сувениры, декоративные изделия, изготовленные руками талантливых мастеров. Организаторы – региональный центр «Мой бизнес» — предусмотрели удобные зоны фуд-корта и торговли.
«В Калмыкии мы не в первый раз. Для нас это место силы, мы заряжаемся здесь энергией. Национальные танцы можно смотреть бесконечно, мы получили огромное наслаждение от концерта. Мне также очень нравится кухня, особенно дотур», – поделилась гостья из Волгоградской области Любовь Петренчук.
Параллельно на разных площадках степной столицы проходили концерт группы «Нортон», «HAGRIN», конкурс чтецов, фестиваль поэзии и другие мероприятия.
Гиляна МАМОНОВА
