Первый республиканский гастрономический фестиваль "Вкусная Калмыкия" прошел в Элисте в рамках "Джангариады".

 Участников конкурса собралось немного. Свои кулинарные изыски "народному жюри" представили комбинат питания Калмыцкого госуниверситета им. Б. Б. Городовикова, элистинские ресторан "Легенда" и этнокафе "Кочевник", кафе "Бэла" (Яшкульский район).

 Более 300 человек смогли продегустировать блюда участников конкурса и с помощью жетонов для голосования определить лучших в двух номинациях - "горячее блюдо" и "холодная закуска". В первой победа досталась - ресторану "Легенда" (бериги, дотур и хурсн махн этого заведения оказались вне конкуренции - прим. ред.), а во второй - комбинату питания КалмГУ.

Победители фестиваля были награждены ценными призами, участники получили специальные дипломы.

 Вне конкурса свою продукцию представил республиканский торгово-технологический колледж. Фишкой этого учебного заведения стали различные чаи, настоянные на степных травах - душицы, кипрея узколистного, конского щавеля, а также мастер-класс по приготовлению борцоков.

 Ароматный напиток по достоинству оценил и глава республики Алексей Орлов. У туристов живой интерес вызвал процесс приготовления борцоков.

 Гастрономический фестиваль был проведен министерством культуры и туризма республики при содействии администрации Элисты, Калмыцкого научного центра РАН и республиканского торгово-технологического колледжа.

Валентина Эрендженова

фото - Ирина Березовская